Chị em nội trợ luôn phải đau đầu tính toán làm sao để bảo quản thực phẩm luôn được tươi ngon như mới. Để giải đáp cho những thắc mắc này hãy cùng Muỗm tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!

Mẹo bảo quản thức ăn trong tủ lạnh 

Mỗi loại thức ăn đều có một cách bảo quản khác biệt. Vì vậy trước tiêu chúng ta cần phân loại thực phẩm kỹ càng, tránh để lẫn đồ sống với đồ chính, rau củ quả không để gần với thực phẩm chưa được chế biến,... 

Bảo quản thực phẩm thừa và dễ hỏng

Đối với những loại thực phẩm này có nguyên tắc là không để quá 4 ngày. Đặc biệt bạn cần đóng hộp kỹ lưỡng và bảo quản ở ngăn đông. 

Đối với các loại thực ăn đã chính thì bạn có thể để từ 3 - 4 ngày và nguyên tắc bất di bất dịch là bạn nên đóng hộp hay cột túi chắc chắn, tránh ám mùi đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh. 

Để có thể đảm bảo thực phẩm tốt nhất, bạn cần cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi ziplock rồi mới đưa chúng vào tủ lạnh.

Lưu ý: Nhiều người có thói quen dự trữ một lượng thực phẩm lớn. Tuy nhiên điều này rất dễ khiến bạn quên đi chúng và không biết có thể sử dụng tiếp. Phương án tốt nhất trong trường hợp này là bạn cần ghi nhãn đầy đủ vào từng sản phẩm, ngày đóng gói,... và sắp xếp chúng theo đúng thời gian bảo quản.

Bảo quản trái cây và rau

Không chỉ là thực phẩm sống không nên để cạnh thực phẩm chín mà đối với rau xanh điều này cũng là hiển nhiên. Điểm qua một vài loại trái cây không nên để chung với nhau nhé: trái bơ, chuối, đào, lê, mận và cà chua ở ngoài tủ lạnh.

Mặt khác, bạn có thể đặt táo, quả mơ, dưa vàng, quả sung và một số loại quả có vị ngọt, nhưng nhớ để chúng ngoài ngăn đựng rau, ngăn này dùng để bảo quản rau dễ bị ảnh hưởng khí etilen.

Hầu hết các tủ lạnh hiện nay đều thiết kế một ngăn đựng rau để bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn, và thỉnh thoảng bạn nên điều chỉnh hơi ẩm và nhiệt độ. Đây có lẽ là chỗ tốt để bảo quản rau vì nó tách biệt với các phần khác của tủ lạnh.

Nguyên tắc bảo quản thức ăn trong tủ lạnh 

Các nguyên tắc ai cũng nên biết để có thể bảo quản thức ăn một cách tốt nhất, giữ vững được hương vị tươi ngon ban đầu:

- Sử dụng túi nilong, hộp nhựa để bảo quản thực phẩm và luôn đảm bảo chúng được đóng kỹ lưỡng.

- Các loại thực phẩm sống chín tuyệt đối không được để kế nhau

- Bảo quản thức ăn ở ngăn mát trong thời gian ngắn, tránh để qua đêm, và phương án tốt nhất là để trên ngăn đông.

- Quản lý thời gian của các loại thực phẩm trong tủ lạnh

- Hãy để các loại thực phẩm muốn rã đông xuống ngăn mát vài tiếng đồng hồ hoặc cho vào lò vi sóng- Hạn chế để các loại thức ăn đã chín trong tủ lạnh

Những thực phẩm không nên bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

Không phải thực phẩm nào để trong tủ lạnh cũng có thể được bảo quản một cách tốt nhất. Một số loại thực phẩm được kể tên như:

- Cà chua

- Hành củ

- Chuối

- Thảo mộc tươi

- Khoai tây

- Tỏi

- Dưa hấu, dưa gang

- Mật ong

- Bánh mì

Hy vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp cho chị em nội trợ có thêm những bí quyết để luôn đảm bảo cơm lành canh ngọt cho gia đình nhé!